Contenido:

Prólogo

Capítulo I

Introducción

Capítulo II

El marco analítico (oferta, demanda y precio de mercado; elasticidad de la demanda; el impacto de los márgenes de comercialización; las condiciones de competencia)

Capítulo III

Pautas y procesos de comercialización de la agricultura estadounidense (integración económica; límites de la integración; el sistema de comercialización de ganado; el ciclo en las poblaciones de ganado)

Capítulo IV

Análisis y pronóstico de los movimientos de precios en el tiempo (tendencias de precios; precios estacionales; como elaborar un índice de precios estacional; aplicación del análisis de precios; comercialización de la carne más allá del nivel del productor)

Capítulo V

Comercialización de productos agropecuarios en los mercados mundiales (precios de los granos según la estación; políticas gubernamentales y problemas de comercialización agropecuaria)

Capítulo VI

Manejo de los riesgos del mercado (fijación de precios por adelantado)