PAGÁ TU COMPRA EN 3 CUOTAS SIN INTERÉS
Contenido:
Presentación.
Prólogo.
Lista de nomenclatura.
CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN:
Fundamentos.
Propiedades de transporte.
Procesos en alimentos.
Efecto de la temperatura sobre las velocidades de reacción o cambio y valores.
Métodos de cálculo de procesos.
CAPÍTULO 2. CÁLCULO DE PROCESOS EN RAÍCES:
Preámbulo.
Productos: Camote - Jícama o Yacón - Miso, Tazo o Mauka - Yuca - Zanahoria blanca o Arracacha.
CAPÍTULO 3. CÁLCULO DE PROCESOS EN TUBÉRCULOS:
Preámbulo.
Productos.
Mashua.
Melloco.
Oca.
Papa.
Índice alfabético.
$79.000,00
| Método de pago | Descuento | Precio Final |
|---|---|---|
| Efectivo | 10% | $71.100,00 |
| Transferencia | 5% | $75.050,00 |
3 cuotas sin interés de $26.333,33
Contenido:
Presentación.
Prólogo.
Lista de nomenclatura.
CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN:
Fundamentos.
Propiedades de transporte.
Procesos en alimentos.
Efecto de la temperatura sobre las velocidades de reacción o cambio y valores.
Métodos de cálculo de procesos.
CAPÍTULO 2. CÁLCULO DE PROCESOS EN RAÍCES:
Preámbulo.
Productos: Camote - Jícama o Yacón - Miso, Tazo o Mauka - Yuca - Zanahoria blanca o Arracacha.
CAPÍTULO 3. CÁLCULO DE PROCESOS EN TUBÉRCULOS:
Preámbulo.
Productos.
Mashua.
Melloco.
Oca.
Papa.
Índice alfabético.
