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    Contenido:


    Introducción.

    Legislación internacional e importación.

    La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica.

    Crecimiento y perspectivas del mercado internacional.

    Frutas y hortalizas.

    Carne y pescado ecológicos: Producción, transformación y comercialización.

    Producción de carne de ave ecológica.

    Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos.

    Productos de panadería y cereales.

    Otros alimentos ecológicos elaborados.

    Bebidas alcohólicas ecológicas.

    Investigación.

    Australia y Nueva Zelanda.

    Direcciones de interés.

    Wright: Procesado y Producción de Alimentos Ecológicos

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    Legislación internacional e importación.

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    Crecimiento y perspectivas del mercado internacional.

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    Carne y pescado ecológicos: Producción, transformación y comercialización.

    Producción de carne de ave ecológica.

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