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    Contenido:


    Nociones preliminares

    -Trabajo y energía

    -Calor y temperatura

     

    I.Dispersión de calor y percepción del mismo por el sistema nervioso (Percepción del cuerpo caliente (sistemas sensoriales); dispersión de calor en el entorno)

    II.Conversión de energía mecánica en energía térmica (calor y trabajo[equivalencia energética]; principios de la termodinámica; sistemas termodinámicos; la energía química; entalpía; valor calórico de algunos alimentos y combustibles; biomasa; entropía, naturaleza de las reacciones químicas; energía libre; variación de energía libre estándar; el caso del huevo y el pollito; función de las enzimas; entropía vs. Información; transferencia de energía química en los seres vivos)

     

    III.Conversión de energía química en organismos animales (destino del ATP; transporte de metabólitos a través de membranas)

     

    IV.Transformación metabólica de una forma de energía química en otra (en el animal rumiante; en el animal monogástrico)

     

    V.Conversión de energía radiante en energía química (fotosíntesis)

     

    VI.Conversión de masa en energía (origen de la energía solar; una revisión de conceptos; conclusiones)

     

    APÉNDICES


    1. Un modelo hidrodinámico; termodinámica de líquidos que descienden; cinética de líquidos que descienden; un modelo de ser vivo.
    2. Cómo estudiar bioquímica
    3. Cuestiones bioenergéticas

     

    BIBLIOGRAFÍA

    Trinchero: Bioenergética. Introducción al Estudio de la Bioquímica

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    Nociones preliminares

    -Trabajo y energía

    -Calor y temperatura

     

    I.Dispersión de calor y percepción del mismo por el sistema nervioso (Percepción del cuerpo caliente (sistemas sensoriales); dispersión de calor en el entorno)

    II.Conversión de energía mecánica en energía térmica (calor y trabajo[equivalencia energética]; principios de la termodinámica; sistemas termodinámicos; la energía química; entalpía; valor calórico de algunos alimentos y combustibles; biomasa; entropía, naturaleza de las reacciones químicas; energía libre; variación de energía libre estándar; el caso del huevo y el pollito; función de las enzimas; entropía vs. Información; transferencia de energía química en los seres vivos)

     

    III.Conversión de energía química en organismos animales (destino del ATP; transporte de metabólitos a través de membranas)

     

    IV.Transformación metabólica de una forma de energía química en otra (en el animal rumiante; en el animal monogástrico)

     

    V.Conversión de energía radiante en energía química (fotosíntesis)

     

    VI.Conversión de masa en energía (origen de la energía solar; una revisión de conceptos; conclusiones)

     

    APÉNDICES


    1. Un modelo hidrodinámico; termodinámica de líquidos que descienden; cinética de líquidos que descienden; un modelo de ser vivo.
    2. Cómo estudiar bioquímica
    3. Cuestiones bioenergéticas

     

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