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Descripción:
Un recorrido por el sabor; la tradicion y la elaboracion de los quesos. El queso es uno de los alimentos mas antiguos del mundo. Surgio para conservar y transportar la leche; y asi poder consumirla en cualquier lugar y momento. Paso de los zurrones de los pastores a las mesas de los reyes; hasta formar parte de la alimentacion basica de la humanidad. Ha protagonizado multitud de leyendas; historias; anecdotas y curiosidades. Este libro reune todo lo que necesitas saber sobre el queso; desde su elaboracion hasta su degustacion. Encontraras una seleccion de mas de 200 quesos de todo el mundo; de los mas tradicionales a las ultimas novedades; y podras conocer todos sus secretos; caracteristicas y particularidades. Descubre la cultura de los grandes quesos del mundo. Atrevete con sabores; aromas y sensaciones que jamas hubieras imaginado.
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Un recorrido por el sabor; la tradicion y la elaboracion de los quesos. El queso es uno de los alimentos mas antiguos del mundo. Surgio para conservar y transportar la leche; y asi poder consumirla en cualquier lugar y momento. Paso de los zurrones de los pastores a las mesas de los reyes; hasta formar parte de la alimentacion basica de la humanidad. Ha protagonizado multitud de leyendas; historias; anecdotas y curiosidades. Este libro reune todo lo que necesitas saber sobre el queso; desde su elaboracion hasta su degustacion. Encontraras una seleccion de mas de 200 quesos de todo el mundo; de los mas tradicionales a las ultimas novedades; y podras conocer todos sus secretos; caracteristicas y particularidades. Descubre la cultura de los grandes quesos del mundo. Atrevete con sabores; aromas y sensaciones que jamas hubieras imaginado.