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Contenido:
Componentes y características de la leche.
Aptitud de la leche para la fabricación de queso.
Coagulación de la leche.
Formación y manipulación de la cuajada.
Moldeo del queso.
Prensado del queso.
Salado.
Rendimiento quesero de los distintos componentes de la leche.
Maduración del queso.
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Precio final: $26.100,00
3 cuotas sin interés de $9.666,67
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Componentes y características de la leche.
Aptitud de la leche para la fabricación de queso.
Coagulación de la leche.
Formación y manipulación de la cuajada.
Moldeo del queso.
Prensado del queso.
Salado.
Rendimiento quesero de los distintos componentes de la leche.
Maduración del queso.
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