¡Comprá más y acumulá beneficios! >$100.000 → 3 cuotas sin interés / >$200.000 → 6 cuotas sin interés / >$300.000 → Envío GRATIS
Contenido:
Parte I.
Fabricación y propiedades de los productos alimentarios intermediarios (PAI).
La estrategia de los PAI.
Propiedades tecnofuncionales.
Procedimientos de extracción y de texturización.
PAI de origen vegetal.
Sector lácteo.
Ovoproductos.
Productos cárnicos.
Productos del mar.
Valorización de los coproductos.
Parte II.
Extracción y modificación de biomoléculas.
Sucroquímica.
Productos amiláceos.
Hidrocoloides y fibras alimentarias.
Lipoquímica: sustitutos de la materia grasa.
Aminoácidos y péptidos.
Pigmentos y aromas.
$99.000,00
| Método de pago | Descuento | Precio Final |
|---|---|---|
| Efectivo | 10% | $89.100,00 |
| Transferencia | 5% | $94.050,00 |
3 cuotas sin interés de $33.000,00
Contenido:
Parte I.
Fabricación y propiedades de los productos alimentarios intermediarios (PAI).
La estrategia de los PAI.
Propiedades tecnofuncionales.
Procedimientos de extracción y de texturización.
PAI de origen vegetal.
Sector lácteo.
Ovoproductos.
Productos cárnicos.
Productos del mar.
Valorización de los coproductos.
Parte II.
Extracción y modificación de biomoléculas.
Sucroquímica.
Productos amiláceos.
Hidrocoloides y fibras alimentarias.
Lipoquímica: sustitutos de la materia grasa.
Aminoácidos y péptidos.
Pigmentos y aromas.
