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Contenido:
Parte I.
Leches y productos frescos.
Leches de consumo.
Evaporación y secado de la leche.
Productos frescos.
Parte II.
Quesos y derivados.
Generalidades: Preparaciones de la leche.
Nuevas definiciones de conceptos tecnológicos.
Quesos.
Subproductos derivados de la elaboración de los quesos.
Parte III.
Otros derivados lácteos.
Caseínas y caseinatos.
Natas, mantequillas y demás productos obtenidos a partir de la grasa de la leche.
Helados, cremas heladas y sorbetes.
Leches y productos lácteos recombinados.
Productos lácteos especiales.
Auxiliares tecnológicos.
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| Método de pago | Descuento |
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| Transferencia | 5% |
Contenido:
Parte I.
Leches y productos frescos.
Leches de consumo.
Evaporación y secado de la leche.
Productos frescos.
Parte II.
Quesos y derivados.
Generalidades: Preparaciones de la leche.
Nuevas definiciones de conceptos tecnológicos.
Quesos.
Subproductos derivados de la elaboración de los quesos.
Parte III.
Otros derivados lácteos.
Caseínas y caseinatos.
Natas, mantequillas y demás productos obtenidos a partir de la grasa de la leche.
Helados, cremas heladas y sorbetes.
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