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Contenido:
Prólogo.
Agradecimientos.
Origen de los embutidos.
Clasificación de los embutidos.
Embutidos frescos.
Pastas finas y jamones cocidos.
Crudo curados y salazones.
Ahumado de la carne.
Aditivos.
Etiquetado y envasado (presentación).
Modelo guía de planta industrial pequeña.
Maquinaria y accesorios.
Transporte de productos elaborados.
Costos y ventas.
Índice alfabético.
$58.000,00
| Método de pago | Descuento | Precio Final |
|---|---|---|
| Efectivo | 10% | $52.200,00 |
| Transferencia | 5% | $55.100,00 |
3 cuotas sin interés de $19.333,33
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Pastas finas y jamones cocidos.
Crudo curados y salazones.
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