CONTENIDO:

INTRODUCCIÓN

SÍNTESIS DE LECHE

Anatomía de la Glándula Mamaria

Precursores de la Leche

Síntesis de Proteínas

Síntesis de Grasa Butirosa

Síntesis de Lactosa

Vitaminas y Minerales

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LECHE

EFECTOS DE LA ALIMENTACIÓN EN LA COMPOSICIÓN DE LA LECHE

Especies Forrajeras

Calidad y Disponibilidad de Pasturas

Suplementación con Concentrados

Suplementación Energética

Suplementación Proteica

Suplementación con Heno

Suplementación con Silajes

Suplementación con Grasas

Suplementación con Aditivos

RESUMEN

BIBLIOGRAFÍA

Rearte: Alimentación y Composición de la Leche en los Sistemas Pastoriles

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