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Descripción:

Los productores avícolas con fines comerciales o de autoconsumo, buscan optimizar la producción de carne y de huevo.Para lograrlo es necesario crear y adoptar nuevos métodos en la crianza y producción de aves, así como conocer los avances genéticos y nutricionales que se han obtenido en este campo. José Antonio Quintana describe en esta guía las ventajas y desventajas de los distintos métodos de manejo avícola, alojamiento, control alimenticio, reproducción, etc., a fin de integrar un material de uso práctico tanto para estudiantes de veterinaria como para los técnicos en producción avícola.

Contenido:

-Sistema de registro pasado

-Controles de producción

-El ambiente en las casetas para aves

-Programas de iluminación en las aves

-Selección de las aves

-Control del canibalismo en las aves

-Sistemas de crianza

-Sistemas de repoblación de granjas avícolas

-Programas de pelecha forzada

-Manejo del huevo

-Reproducción

-Incubación

-Sistemas de control alimentario

-Agua de bebida para las aves

-La carne de pollo (procesamiento)

-Bioseguridad avícola

-Apéndices: A. Meleagricultura, B. Coturnicultura, C. Anacultura, D. Ansericultura, fasianicultura, numidicultura, columbicultura, perdicultura, estructiocultura